运营商财经网 周颖/文

近日，海底捞发布2025年功绩论述，论述瓦解，公司2025年功绩呈现增收不增利的情况。

据海底捞知道的2025年功绩情况，公司2025年全年完了交易收入432.25亿元，同比增长1.1%，其中，海底捞餐厅计较收入由403.98亿元下落至375.43亿元，但营收占比仍超概况。而海底捞外卖业务收入同比大幅飞腾111.9%至26.58亿元，成为新的增长引擎。

从利润端来看，海底捞2025年中枢机较利润为54.03亿元，同比下落13.3%，归母净利润也同比下落14.0%至40.42亿元，呈现增收不增利的情形。关于利润下落，海底捞在财报中暗示，主要受翻台率下落，以及居品、场景等革新阵势方面的调遣影响。

2025年，海底捞自营餐厅举座客单价为97.7元，较上年基本握平，而翻台率却由上年同时的4.1次/全国落至3.9次/天。值得一提的是，开云app海底捞曾在2021年将举座翻台率4.0次/天定为我方的“合格线”，也等于说，2025年海底捞翻台率并未达到我方的合格线。

此外，值得持重的是，截止2025年年末，海底捞集团共有125620名职工，而在2024年同时，职工数目为137178名，也等于说这一年间海底捞职工减少了11558东谈主，职工本钱也从2024年得141.13亿元减少了0.3%至2025年的140.73亿元。

值得一提的是，2026年1月，因处事于公司战术发展的董事会构成及扮装彩整，在2024年7月担任公司首席试验官的苟超群辞任该职位，任职还不到两年，而这次财报亦然其任职CEO后递交的首份完好财年论述，未必亦然独逐个份。

运营商财经网副总司理康锐暗示，本年海底捞独创东谈方针勇从头回顾首席试验官一职，但其能否教导公司重回牟利双增的轨谈开云中国app登录入口，还需商场考试。

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